Фетучини

Фетучини (буквално "малки панделки" на италиански) са вид паста много популярна в Рим. Представлявал плоски, тесни спагети направени от брашно и яйца, подобни на това което наричат Талятели навсякъде в Италия.

В иатлианската кухня, традиционно са свежо направени (независимо дали са домашни или купени), но сушените видове също присъстват на пазара.

Известно ястие с фетучини в Северна Америка са Фетучини Алфредо.