Физалис

Познат още като земна череша, цариградско грозде в пелерина.

Плодът представлява зърно, скрито в шушулка. Размерът му е колкото на коктейлно доматче и също като него има малки семки, които се ядат. Вкусът на узрелия плод е силно сладък и специфичен. Едни го сравняват с вкуса на цариградското грозде, други го определят като смесица от домат и ананас.

Когато е добре узрял, плодът придобива ярък жълто-оранжев цвят, а шушулката е бледо-кафеникава. При неузрелия плод месото и шушулката са зелени. Плодът е богат на пектин и фибри, добър източник на витамин Р, фосфор и желязо.

Трябва да се съхранява на сухо място. При подходящи условия плодовете издържат от 1 до 3 месеца.

Плодът се консумира пресен самостоятелно или в комбинирани салати. Използвайте за ароматизиране, гарниране и като съставка на десерти. Опитайте го в комбинация с шоколад. Вкусът му е несравним, когато го потопите в шоколад и го оставите да изсъхне. От него се приготвят и вкусни сладка и желета.