
Речник >> Ш >> Шичими тогараши
Тип: Подправки
Описание:
Описание:
Шичими тогараши или само "шичими" е обичайна японска смес за подправяне на супи и други ястия. Състои се от седем съставки:
- кора от мандарина
- сусам
- маково семе
- конопено семе
- водорасли "морска трева"
- пипер sansho (близък до съчуанския пипер)