Речник >> Ш >> Шпиковане
Тип: Други
Описание:
Описание:
Шпиковане (Larding - англ., Spicken - немски)
С тесен нож се промушва месото и образувалият се процеп се запълва с различни продукти като бекон, чесън, целина, морков, лук и др. Придава допълнителен аромат, а бекона предпазва месото от изсъхване.










