Тесто:

Прави се меко тесто още вечета, за да почива за следващият ден. Слага се в хладилника на хладно.

Плънка:

Цялата плънка се прави, когато тестото е престояло цяла нощ в хладилника.

Двете средни пилета се сваряват добре, обелват се и се обезкостяват. Нарязват се на малки кубчета. Сос Бешамел се прави от 1/2 чаша прясно мляко, 1/2 пакетче масло и две супени лъжици брашно.

Бешамела се добавя към месото с още 2 сварени яйца, също нарязани на кубчета, малко магданоз, черен пипер и сол.

Леко разбити 5 яйца се прибавят към общата маса. В добре намазана форма с дупка в средата се разстила тестото, слага се плънката и се покрива добре. Пече се 30 минути на 120 градуса.