Киселото мляко може да се прецеди или да се остави с нормалната си гъстота, оставя се през нощта да се охлади в хладилник. Разбърква се с останалите продукти, покрива се и се оставя да се охлади преди сериране.
Енергийна стойност: 1/2 чаша съдържа 147 калории, 3 г мазнини, 10 мг холестерол, 115 мг натрий, 22 г въглехидрати, 1 г фибри, 9 г протеини.