Избира се дебелокора диня. Обелва се, измива се и кората се сварява. След като поомекне, се нарязва на правоъгълници. От захарта, водата, лимонтузуто и ванилията се сварява гъст сироп. Към него се прибавя нарязаната динена кора и сместа се доварява. Сладкото се насипва в сухи буркани.