Продукти за 4 порции:

Жълтъците се разбиват със захарта и нишестето. Постепенно се прибавя горещото мляко като се бърка непрекъснато. Сварява се крем, като се бърка с дървена лъжица. След като е готов, се сипва брендито и отново се разбърква. Изстива и се добавят белтъците, разбити на сняг, сметаната и желатинът и се рабърква добре. Сипва се в купички и се оставя в хладилника да се стегне. Сервира се, украсен с плодове.