Дюлята се нарязва на кубчета и се задушава в 3-4 с. л. захар и кравето масло за около 5 минути. Белтъците на яйцата се отделят от жълтъците. Захарта се прибавя при жълтъците. Сметаната се загрява и се изсипва при жълтъците, добавя се ванилия. Дюлите се слагат на дъното на купички за крем брюле, върху тях се изсипва от крема и когато изстине се посипва със захар, която се карамелизира с кухненска горелка.