Камбите се почистват, режат се на парчета и се наръсват със солта и захарта. Престояват 12 часа. Сокът от камбите, оцетът и водата се кипват. Прибавят се подправките. Най-накрая се сипва медът. Като изстине сместа, се добавя 1 ч. л. натриев бензоат. Туршията се нарежда в буркани - ред камби, ред моркови, чесън, целина и най-накрая се залива със саламурата.