Начупете шоколада на парченца и го залейте с прясното мляко. Добавете захарта и сложете на огъня, докато се стопи. Разбийте жълтъците и ги изсипете на тънка струя към шоколадовата смес. Бъркайте няколко минути. След като свалите от огъня, добавете ванилията и разбитите на сняг белтъци. Изсипете крема в подходящи купички. Гарнирайте по желание.