Пилешките бутчета се овалват в разбитото яйце, а след това - в сместа от галетата, сусама, настърганата лимонова кора и останалите подправки.

Нареждат се в намазнена тава, заливат се с лимоновия сок, виното и малко вода и се пекат, като от време на време се поливат със соса.

Сервират се със салата по избор.