Пилешкото месо се сварява със сол и четвъртинката лук и се накъсва на парченца.

За соса: Доматите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се пасират заедно с лука, чесъна и чушката. Сосът се загрява, посолява се и всяка питка се топва в него. Нареждат се по 4 такос в чиния, като помежду се ръси малко пилешко, малко сос, нарязан лук, настърган кашкавал и 2 лъжици сметана.

За питките: Правят се от царевичното брашно, вода и малко сол.Тестото се оформя с ръце и се сплесква върху дъска под формата на плоски питки. Пекат се в тиган без мазнина от двете страни и се завиват в кърпа да се задушат. Оригиналните такос се правят от смлени млади царевични зърна.