Месото се сварява, изцежда и нарязва на кубчета. Празът се реже на колелца и се задушава в мазнина. Към него се прибавя и месото. Листата от марулята се нареждат в широка чиния, отгоре се сипва от задушеното месо с праз, подправени със солта, пипера и зехтина. Отгоре се слагат резенчета мандарина и се поръсва с натрошените лешници.