Черешите се измиват и изчистват от костилките. Пускат се в сгъстен захарен сироп, направен от водата и захарта. Държат се в сиропа настрана от печката около 10 минути, след което се варят на силен огън, като непрекъснато се обира образувалата се пяна.

Когато сиропът получи необходимата гъстота, се прибавя лимоновата киселина. Оставя се да ври още 3-4 минути и се сваля от огъня.

Сладкото може да се приготви и по друг начин. Плода се поръсва със захарта и се оставя да престои 6-7 часа, а после се полива с 1 чаша вода и се сварява на силен огън по описания начин.