Захарта се разтваря във водата на слаб огън. Прибавят се добре узрелите, необелени смокини с дръжките. Варят се на тих огън 3 часа. Изстиналият конфитюр се изсипва в бурканчета и се долива с ром (около 2 см). Гърлата на бурканите се завръзват с целофан, напоен с ром.

Така приготвените смокини се използват като плънка за сладкиши, гарнитура на торти, кремове, сладолед.