Подсушете филетата хек и ги сложете в тавата за печене. Виното, захарта и оцета се смесват и се залива рибата. Поръсва се със ситно нарязания чесън, сол и отгоре се залива с доматения сос. Поръсва се с мащерката и се пече на 200 градуса фурна с вентилатор за 20-25 мин.