Каймата се прави на топчета, големи колкото да можеш да си докоснеш пръстите като се държат в ръката. Овалват се в брашно и се пускат във вряща вода. Остава се да ври докато се приготвя соса. 

Сос:
В тиган се нарязва на ситно лука и се запръжва с 30 мл олио. Добавя се нарязаните на полумесец моркови заедно с чушката на дребни парченца. Когато лукът стане златист се добавя 2 с. л. брашно докато леко потъмнее. След това се добавя от 2ч. ч. от водата в която врат кюфтенцата. Задушава се сместа и се добавят подправките. Изсипва се в тенджерата с кюфтенцата и се добавя лютеницата заедно с нарязаните на едро картофи. 

Тенджерата се оставя да ври на тих огън докато картофите станат готови.