Яйцата се сваряват за 6 минути, за да останат леко рохки отвътре. След това се пускат в купа със ледена вода.

Филийките се намазват с песто и отгоре се слагат половинки от яйцата. Отгоре се нареждат листа от босилек, поръсва се със сол и пипер.