Маслото трябва да е размекнато. Разточва се тестото и се  реже с чашка. кръгчетата се топят в кристална захар и се прегъват на триъгълник, пак се топят в захар и пак се прегъват. Краищата им се притискат с вилица (това създава впечатлението за мидичка). Пекат се. Накрая могат да се напудрят с пудра захар.