В мазнината запържваме до златисто нарязания на ситно лук  и добавяме гъбите, нарязани на по-едро. Задушаваме още 5-6 минути и прехвърляме в тава. Отделно запържваме нарязания бекон, объркваме го с гъбите, посоляваме, добавяме черния пипер и ориза. В 2 чаши вода разтваряме бульона, заливаме ястието и печем около половин час. Малко преди да извадим ястието, поръсваме с настъргания кашкавал.