за плънката:

Замесва се тесто и се оставя да престои около половин час. Ориза се сварява в прясното мляко, слага се захар и малко канела. Когато оризът изстине, се добавят разбитите яйца. Тестото се разделя на 12 топки, които се разточват на малки питки и се слепват с масло две по две. Разточват се на тънки кори. Първата се слага в намаслена тава, насипва се част от плънката и така се редуват до изчерпване на количествата. След изпичане, баницата се нарязва и леко се поръсва с канела.