Нарежете месото на тънки резени, оваляйте в брашно и посолете.

Загрейте мазнината в тенджерка и сложете месото да се пържи.

След като се зачерви добре от всички страни, прибавете нарязаните чушки и чесъна, запържете 1-2 минути и полейте с виното. Добавете водата и малко сол. Намалете огъня и когато течността почти се изпари, месото ще е готово.

Сервирайте със сварен ориз, задушени зеленчуци или печени картофи.