Почистено и измито, житото се залива с 250 мл вода и се вари на тих огън до пълно разваряване. Прибавят се захарта, размитите с малко вода нишесте и сухо мляко и всичко се вари още 5 минути, като се бърка. Ашурето се изсипва в купичка, поръсва се със смлените орехи и канелата и се оставя да изстине.