Пригответе плънката: обелете и настържете тиквата, посолете леко и оставете да престои половин час. Изстискайте хубаво и прибавете 2-3 с. л. олио, захарта, орехите и канелата.

В намазана с масло тавичка започнете да редите корите, като ги набирате леко и ръсите всяка с мазнина и част от плънката.

Завършете с два пласта кора, нарежете на ромбоиди или на квадрати, полейте с останалата мазнина и изпечете в умерена фурна (180 градуса).

Поднесете тиквеника, поръсен с пудра захар.