Плодовете се варят в половин литър вода и захарта, добавя се ванилията. Сгъстява се с нишестето и се оставя да изстине. Сиренето, нарязано на едри парчета, се потапя най-напред в брашно, после в разбитите яйца и накрая се овалва в галета, а след това всяко парче се панира още веднъж в яйце и галета. Пържи се до златисто кафяво. Сервира се със соса от боровинки.