Сложете доматите за няколко минути в кипяща вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Разтопете в дълбок съд 1/2 масло, добавете доматите и варете няколко минути. Подправете с едро нарязаните листа босилек, сол и черен пипер и накрая разбъркайте с останалото масло, нарязано на дребно.

Сосът е подходящ за рибни блюда, задушени зеленчуци, спагети.