Пилето се разрязва на две половини, посолява се и се изпържва в маслото. Задушава се до омекване под капак, без да се долива вода. Междувременно се приготвя гарнитурата от плодовете. Захарта се карамелизира в сух съд, наливат се няколко лъжици вода. Докато сиропът се вари, се прибавят 1 с. л. лимонов сок, 1 с. л. масло и един по един различните плодове. Накрая се прибавя и конякът. Съдът се сваля от огъня и се слага разбитата без захар сметана. Ястието се сервира, като най-отдолу се поставя пилето, около него се подреждат плодовете, а отгоре се поръсват нарязаните бадеми, които преди това са изпържени в малко масло и захар, за да получат приятен загар. Накрая се полива със сметановия сос.