Свареното с корените пиле оставете да изстине. Отделете месото и го смелете два пъти в машинка за месо, заедно с яйцата, прибавете маслото, разбито на пяна, 2 с. л. студен бульон (в който е варено пилето) и подправете. Разбъркайте и оформете в чиния. Поднесете пастета украсен с майонеза и тънки резенчета кисели краставички.