Картофите се настъргват на ситно ренде, омесват се с намокрения хляб, яйцето, брашното, индийското орехче и малко сол. Сместа се разбърква докато стане каша като за палачинки. Изсипва се в тиган със сгорещена мазнина и се изпържва. Омлета може да се гарнира със свежи зеленчуци.