Ябълките се обелват, почистват от семето и сваряват на пюре. Оризът се сварява в 2 ч. ч. вода, смесена с лъжица краве масло. Ориза трябва да стане гъст, към него се прибавя захар на вкус. Смъсва се с ябълковото пюре, прибавя се малко настъргана лимонена кора и сместа се изсипва в намазнена форма или тавичка. Отгоре се намазва с един разбит на сняг белтък, смесен с пудра захар. Пече се 30 минути в умерена фурна.