Агнето се измива много добре. Черния дроб, белия дроб, сърцето и далака на агнето се сваряват в отделен съд, докато омекнат и станат готови. Нарязват се на дребни кубчета.

В дълбок тиган се сгорещява олио, в което се изпържва ситно нарязания зелен лук. Прибавят се дреболиите и ориза. Когато оризът стане като стъклен, се сипва червен пипер и останалите подправки.

С плънката се пълни агнето и се зашива. Поставя се в тава и се покрива с фолио или с хартия за печене.