Грахът се сварява много добре, след което се пасира. Смесва се с 1 глава настърган лук и 1 яйце. Подправя се със сол, черен пипер и счукани сухари, докато стане на меко тесто. От тази смес се оформят котлети, които се овалват в счукани сухари и после в яйце и се изпържват.