Маята се разтваря в топлата вода. Маслото се смесва с брашното, добавя се захарта, яйцата и сместа с маята. Разбърква се добре и се оставя настрана за 30 до 60 минути. Тестото се прави на топки и всяка се поставя в гофретник.

за пълнежа: в тенджерка се разтопява кафявата захар, чашата масло, канелата и карамеления сироп (112 -115 C). Вафлите се разделят на две, едната част се намазва със сиропа и след това двете половини се слепват.