Лукът се нарязва на дребно и се запържва в мазнината. Прибавят се червеният пипер, водата с бульона и ориза. Оставя се супата да ври, докато ориза стане готов. Десетина минути преди супата да стане готова се прибавят маслините. По желание супата може да се застрои, поднася се поръсена с черен пипер.