Разгънете корите за баница на масата и с остър нож разрежете на 4 еднакво големи правоъгълника.

Сложете захарта в голяма плитка чиния, в друга сипете ликьора или коняка.

Обелете бананите и нарежете на две хоризонтално и по дължина, така че да получите 24 еднакви парчета.

Вземете парче банан, потопете в ликьора, оваляйте хубаво в захарта и завийте на руло в кората, след като сте прегънали краищата й навътре.

Изпържете баничките в сгорещено олио, докато се зачервят. Оставете върху домакинска хартия да се отцедят от излишната мазнина.

Сервирайте топли, полети с мед и поръсени с канела.