4 порции:

Подправки :  черен пипер, кориандър, сол

Пържолите се начукват, както са поръсени с черен пипер и част от кромида. Запържват се леко, след което се задушават, като се добавят 3 ч. чаши вода с 1 бульон и моркова нарязан на кръгчета.

Запържва се другата част от кромида, добавя се брашното и се пържи до златисто. Разрежда се с бульона от пържолите.

При сервиране пържолите се заливат със соса и се гарнират с картофено пюре или кисели краставички.