Краставиците се нарязват на две,  а след това и по дължина. Издълбават се, така че да се получат ладийки, и се пълнят с помощта на шприц със смес от разбитата извара, горчицата, растителното масло, прясното мляко, черния пипер и ако е нужно сол. Поставят се в плато или се разпределят на порции в отделни чинии и се украсяват с дребно нарязаната бяла част на лука и стръкчетата от листата му. Може да се украсят още с магданоз, маслини или резенче лимон.