Гъбите се накисват в гореща вода за 30 минути, и се нарязават на тънки ивици. В тиган се слагат да заврат заедно със захарта, соевият сос, миринът и водата. Прибавят се гъбите и се разбъркват, докато течността се изпари.

Листът нори се поставя върху рогозка за суши с лъскавата страна надолу, разпределя се оризът, прави се каналче на 2 см от края и се намазва с пастата уасаби. Отгоре се подреждат резените риба, пръчиците краставица, гъби и авокадо. Завива се стегнато руло. Краищата се подравняват и рулото се нарязва на 8 парчета с остър нож. Така се приготвя и второто руло.