Месото се нарязва на късчета, посолява се и се задушава в мазнина, към която е добавена малко вода. Задушените парченца месо се нареждат в тавичка, в която се изсипва нарязаният на ситно лук и червеният пипер. Всичко се залива с топла вода или с бульона, в който е задушено месото, и се пече до омекването му. Омекналите продукти се заливат със смес от разбитите яйца, киселото мляко и брашното и ястието се допича.