Оризът се сварява в 1 ч. ч. вода за 10-12 минути.

Тиквичките се нарязват по дължина на тънки ленти. Слагат се за 2 минути във вряща подсолена вода, за да омекнат леко. Отцеждат се и се подсушават.

Моцарелата се настъргва на едро ренде и се разбърква със сварения ориз.

Две парчета от тиквичките се слагат на кръст и в средата се слага по лъжица от ориза. Отгоре се слага по резенче домат. Тиквичките се загъват на стегнати пакетчета и се слагат в хладилника за 20 минути.

През това време се приготвя сосът. Разбиват се заедно зехтинът, лимоновият сок и маслиновата паста.

Фурната се загрява предварително. Охладените пакетчета се намазват със зехтин и се запичат от всички страни. Сервират се горещи, залети със соса и поръсени с бадемови ядки и босилек.