Пилето се нарязва на порционни пачета и се сварява в подсолена вода.

Спанакът се почиства и се вари 5 минути в подсолена вода, изважда се, изплаква се със студена вода и след като се отцеди, се нарязва на дребно.

Брашното се пържи за минута в олиото, разрежда се с прясното мляко, посолява се и сосът се вари 2-3 минути, като се разбива с тел. След това се размесва в дълбока купа с наситнения спанак.

Подготвя се млечният сос, като в олиото се заържва брашното за минута, разрежда се с пеясното мляко и се кипва. Разбиват се жълтъците и към тях се налива постепенно кипналото мляко. Връща се в тенджерата и се вари няколко минути, докато леко се сгъсти.

В тава се сипва спаначеното пюре, подрежда се пилето и всичко се залива с млечния сос. Ястието се поръсва с настъргания кашкавал и се запича във фурна за около 20 минути при температура 180 градуса.