Налейте в тенджера 2 с. л. олио и след като се загрее, добавете лука и чесъна, нарязани на дребно, а след това и канелата, карамфила, кориандъра и анасона. Гответе 5 минути.

Прибавете чушките нарязани на парченца, червения пипер, доматите, пилешки бульон и чаша топла вода. Добавете сол и черен пипер и оставете да ври 20 минути. Махнете от огъня, прибавете какаото и разбъркайте. Прелейте соса във висока пластмасова купа заедно с фъстъците и пасирайте с миксер или пасатор. Върнете соса в тенджерата, захлупете с капак и оставете да ври за десетина минути на слаб огън.

Изпържете пилешките филета от двете страни в отделен съд до леко златисто. Посолете ги, добавете черен пипер и ги оставете на слаб огън за още 10-15 минути.

Наредете пилешките филета в плато за сервиране, залейте със соса и поръсете със сусам. Сервирайте с гарнитура ориз.