Яйцата трябва да са твърдо сварени. Гъбите се варят 10 минути в малко вода, лимонов сок и олио. Изваждат се, а отварата се използва за разреждане на соса. Брашното се изпържва в маслото до златисто и се разрежда, кипва се и се подправя на вкус.

Сварените яйца се нарязват на половинки по дължина. Жълтъците, гъбите и раците се нарязват на ситно. Разбъркват се и се подправят със сол и черен пипер. Яйцата се пълнят със сместа и се нареждат в намазнена с масло тавичка. Поливат се със соса и се запичат на фурна около 10 минути. Поднасят се поръсени със ситно нарязан магданоз.