Оризът се вари, докато поеме водата. След това се оставя да изстине и когато изпръхне, се прибавят яйца и натрошено сирене. Разбърква се, докато съставките за плънката се смесят.

Сол, оцет, олио и вода се слагат в купа и се разбъркват с тел, докато се смесят. Сипва се брашно. Трябва да се получи меко, но не лепкаво тесто. Разделя се на две части, едната от които е по-малка.

По-голямата топка се разточва на много тънка кора, която трябва да е по-голяма от съда, в който ще се пържи клинът. Малката топка тесто също се разточва на тънка кора.

Маслото се разтопява в загрят тиган. След това се слага по-голямата кора, като краищата й излизат от тигана. Изсипва се плънката.

Отгоре се покрива с по-малката кора и се запечатва с краищата на по-голямата. Когато клинът се позапържи, тиганът се наклонява на една страна, за да може маслото да запържи и стените на клина. Тиганът се върти така 10-15 минути.
След това клинът се изважда и в тигана се слага още масло. Клинът се обръща и се поставя обратно в тигана откъм суровата страна. Готовият клин се нарязва на ромбове и се сервира.