за 6 порции:

9 чаши броколи
1/4 ч. ч. наситнен лук
2 с. л. масло
1 ч. ч.  заквасена сметана
2 ч. л. мед
1 ч. л. ябълков оцет
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. ч. едро нарязано кашу
 

Сложете броколите в  кошница за задушаване и я спуснете в голяма тенджера, в която предварително е налята около 3 см вода. Оставете да заври, покрийте и задушете за 3-4 минути.
Междувременно в малък тиган задушете лука в маслото, докато омекне. Отместете от огъня, разбъркайте сметаната, меда, оцета, солта и червения пипер.
Сложете броколите в купа или широка чиния. Полейте със сметановия крем и напръскайте с кашуто.