Лукът се нарязва на ситно. Залива се в тенджера с 2 литра студена вода.

Прибавят се нарязаният на ситно спанак, нарязани на колелца моркови и сол. Кипва се и се вари 10-15 минути. Прибавя се изчистеният и измит ориз. Вари се още 15 минути или докато се свари ориза.

В олио за 1 минута се запържва брашното, разрежда се с чаша студена вода и се прибавя в супата заедно с девесил. Кипва се и се вари 3-4 минути.

Приготвя се застройката. Разбива се киселото мляко и яйцето. Постепенно се наливат няколко черпака от бульона (500 мл) на супата като се бърка с тел непрекъснато. Отстранява се тенджерата от котлона, и на тънка струя се налива застройката като се бърка добре. Не се слага капак на тенджерата, за да не се пресече супата. Поръсва се с магданоз.