Месото се нарязва на тънки пържоли, леко се начуква, като преди това отгоре се поставя найлон или фолио и се посолява.  По желание може да се подправи с черен пипер. Пържолите се нареждат в намазана с масло тавичка. Отгоре се поставят филийките пушено сирене, върху тях се поставя нов ред с месо и накрая се завършва пак с ред пушено сирене. Полива се с бялото вино. Пече се на слаба фурна, около 2 часа. Сервира се със салата според сезона или картофено пюре.