за палачинката:

5 с. л. масло
2/3 ч. ч. ръжено брашно
1/3 ч. ч. бяло брашно
1 3/4 ч. ч. прясно мляко
3 яйца
1/2 ч. л. сол
магданоз

 

за плънката:

1 глава лук
1 морков
250 г гъби
пакет замразени зеленчуци
щипка чевен пипер

 

 

Нарязаният на ситно лук се пуска в сгорещено олио, прибавят се гъбите, зеленчуците и щипка червен пипер и се задушава в тигана с капак.

За палачинковото тесто се разтопява маслото, постепенно се прибавят двата вида брашно, млякото, солта и яйцата. Бърка се, докато се получи гладка смес. Изсипва се и магданозът. Оставя се на стайна температура за 1 час и половина, а може и за цяла нощ.

 

 

Гласували: 1