Разбийте маслото със захар до побеляване и прибавете един по един жълтъците, по малко от млякото с брашното, размесено с бакпулвера, накрая и белтъците, разбити на сняг. Всичко се разбива добре. В тава, намазана с масло и посипана с брашно, сложете половината от тестото. Отгоре сипете ябълките, настъргани на едро ренде, леко изцедени и смесени с орехи, канела. В останалото тесто прибавете какаото. Разбъркайте и изсипете върху ябълките. Печете в умерена фурна. Поръсете с пудра захар.